¿Quieres comer más arroz integral pero no sabes cómo disfrutarlo? Olvídate de que es complicado o aburrido, aquí te enseñaremos a prepararlo a la perfección y te daremos 5 recetas para disfrutarlo en diferentes momentos.

Lo primero: cómo preparar arroz integral

El arroz integral Sonora se cocina con 4 tazas de agua por cada taza de arroz. Hierve el agua con sal y aceite, agrega el arroz y cocina 35 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo o cuando en la superficie se formen huequitos, baja el fuego al mínimo, tapa y cocina 30 minutos más. Para darle otro sabor, usa caldo de pollo o sofríe previamente con ajo. Evita revolverlo mientras se cocina. Aprende a cocinar arroz integral aquí.

Para ocasiones especiales: arroz con pollo, el clásico colombiano.

Este plato tradicional demuestra que comer saludable no significa sacrificar el sabor que tanto nos gusta.
Ingredientes clave: Pechuga de pollo, pimentón, zanahoria, arvejas, habichuelas, cebollas.
Tiempo: 50 minutos
Preparación rápida: es igual a la tradicional pero se tiene en cuenta la cantidad de agua (o en este caso caldo de pollo) que necesita el arroz integral. Primero se cocina y se desmecha el pollo; luego se sofríen las verduras con el arroz integral y se cocinan, al finalizar se mezcla el pollo con el arroz y listo. Encuentra todos los detalles de este arroz con pollo aquí.

Para días light: ensalada de lentejas y arroz integral

Esta opción es perfecta para llevar pues el arroz debe estar frío para combinar con los demás ingredientes.
Ingredientes clave: lentejas cocidas, berenjena, aguacate, tomate, cilantro, limón y otras verduras.
Tiempo: 40 minutos
Preparación rápida: mientras se asan los vegetales en el horno, cocina el arroz; luego mézclalo ya cocido y frío con las lentejas, las verduras, el tomate y el aguacate. Adereza con limón, sal, pimienta y cilantro fresco. Mira todos los trucos para esta ensalada con arroz integral aquí.

Para el día a día: arroz con verduras y salchichas

Esta receta soluciona cualquier almuerzo o cena en pocos minutos. ¡Deliciosa y práctica!
Ingredientes clave: salchichas, pimentón, maíz tierno y ajo.
Tiempo: 15 minutos
Preparación rápida: sofríe las salchichas en rodajas con los vegetales. Incorpora el arroz integral ya cocido, mezcla todo en la sartén por un par de minutos y sirve. Si quieres ver las cantidades para 2 porciones, haz clic aquí.

Para el postre: arroz con coco y mango caramelizado

Mira cómo se puede crear un postre saludable con un poco de creatividad y arroz.
Ingredientes clave: leche de coco, panela y un mango maduro.
Tiempo: 50 minutos (más el remojo)
Preparación rápida: cocina el arroz integral en leche de coco según estas instrucciones. Aparte, carameliza cubos de mango para que los sirvas encima del arroz cocido. Complementa con trozos de coco y disfruta.

Para refrescarse: leche de arroz integral

Esta bebida la puedes disfrutar sola o en otras preparaciones como café, jugos y postres.
Ingredientes clave: arroz Sonora Integral cocido, canela, sal y agua a diferentes temperaturas.
Tiempo: 15 minutos (más el remojo)
Preparación rápida: licúa con agua caliente el arroz remojado hasta que los granos se desintegren. Cuela la mezcla con una tela fina, exprimiendo bien para obtener toda la leche. ¡Refrigera y disfruta como quieras! Mira las cantidades y detalles de esta leche de arroz integral aquí.