¿Buscas recetas de almuerzos para bajar de peso? Puedes aprovechar el arroz. Su capacidad para adaptarse a diversas preparaciones lo convierte en un elemento indispensable de la cocina. Además, es ideal para mantener una alimentación equilibrada.

Almuerzos para bajar de peso con arroz

Presta atención a las siguientes recetas:

Bocachico en salsa de coco

Primero lo más importante: los ingredientes. Anótalos:

• 1 bocachico.
• 2 cucharadas de crema de leche.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 tomate.
• 2 tazas de leche de coco.
• 1 cebolla.
• 1 tallo de cebolla en rama.
• Aceite de girasol.

Luego, sigue este paso a paso:

• Inicialmente, fríe el bocachico en una sartén con aceite de girasol caliente hasta que esté dorado y crujiente.
  En otra sartén, sofríe el tomate picado, la cebolla y el tallo de cebolla en rama hasta que estén tiernos. Añade la crema de leche y mezcla bien.
• Luego, agrega las dos tazas de leche de coco a la mezcla de vegetales y deja hervir suavemente.
  Incorpora el bocachico frito en la salsa. Luego, cocina a fuego lento por 10 minutos más, permitiendo que absorba los sabores.
• Finalmente, sirve el bocachico en salsa de coco acompañado de Arroz Pinillar y patacones.

Almuerzos para bajar de peso: sancocho de pescado

Por otro lado, te damos a conocer este almuerzo delicioso. Sus ingredientes son:

• 2 libras de bagre (incluyendo las cabezas).
• 1 taza de leche de coco.
• 1 rama de cebolla larga.
• 4 papas medianas.
• 1 cebolla cabezona.
• 1 plátano verde.
• ½ libra de yuca.
• Sal al gusto.
• Aceite al gusto.
• Mantequilla al gusto.
• Comino al gusto.
• Ajo al gusto.
• Cilantro al gusto.

Pasemos al momento esperado. ¿Cómo cocinarlo?

• Primero, en una olla grande, hierve agua con cebolla, sal y las cabezas de pescado hasta que se deshagan.
  Cuela el caldo para eliminar residuos.
• Luego, añade el plátano y las papas en trozos, junto con el cilantro. Cocina por 30 minutos.
• Seguido, agrega la yuca, las cebollas picadas, el ajo machacado y la leche de coco. Deja hervir.
• Incorpora el pescado en rodajas y cocina a fuego lento por 15 minutos.
• Después, prepara un guiso con cebolla larga, tomate, mantequilla, comino, sal y cilantro.
• Finalmente, sirve la sopa con plátano, papa, yuca y cilantro, acompañado de Arroz Pinillar y el pescado con guiso.

Carne molida al achiote con arroz Pinillar

Finalmente, esta opción de almuerzos para bajar de peso, que podría ser tu favorita.
Antes que nada, sus ingredientes son:

• 500 g de carne molida de res.
• 3 tomates.
• 1 diente de ajo.
• 1 trocito de cebolla.
• 2 papas.
• 1 trocito de achiote (del tamaño de un cubo de consomé).
• 1 cucharada de aceite.
• Comino al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Orégano al gusto.
• 1 hoja de laurel.
• 1 taza de agua.
• Sal al gusto.

A continuación, conoce cómo debes prepararlo:

• Primero, licúa el achiote, los tomates, la cebolla, el ajo y la taza de agua.
• Después, sofríe la carne con aceite y luego añade la mezcla licuada. Cocina hasta que espese.
• Luego, agrega las papas y la hoja de laurel. Cocínalas hasta que estén suaves.
• Finalmente, sirve acompañado de Arroz Pinillar.