Paella de pollo
La paella de pollo es un plato lleno de sabor y tradición que se adapta perfectamente a la cocina casera. Preparada con arroz Sonora Súper Premium, esta receta logra un arroz suelto y bien sazonado, acompañado de contramuslos de pollo jugosos y un sofrito aromático. Ideal para almuerzos familiares o comidas especiales, esta paella es una opción fácil y deliciosa para sorprender en la mesa.
Tiempo
35-minutos
Cantidad
3-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora Super Premium
1 taza
Contramuslos de pollo
4
Ajo finamente picado
2 dientes
Tomates maduros rallados
2
Cebolla cortada en julianas
1
Pimentón cortado en julianas
1/2
Caldo de pollo
2 tazas
Sal
Al gusto
Pasta de tomate
1 cda
Aceite
Al gusto
Preparación
1.
En una paellera o sartén amplia, calienta un poco de aceite y sofríe los contramuslos de pollo previamente sazonados con sal. Dóralos por ambos lados a fuego medio hasta que comiencen a sellarse.
2.
Agrega los dientes de ajo picados, la cebolla y el pimentón en julianas. Sofríe durante 2–3 minutos, mezclando, hasta que los vegetales estén fragantes y ligeramente suaves.
3.
Incorpora el tomate rallado y cocina por unos minutos más, hasta que la preparación se vea más espesa y concentrada.
4.
Añade la pasta de tomate y mezcla bien para integrar todos los sabores.
5.
Agrega el arroz Sonora Súper Premium, remueve para que se impregne del sofrito y vierte el caldo caliente. Rectifica la sal si es necesario.
6.
Cocina a fuego medio-alto hasta que el líquido comience a evaporarse.
7.
En ese punto, tapa la preparación, baja el fuego al mínimo y cocina durante 12–15 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y el pollo tierno.
8.
Retira del fuego, deja reposar 2 minutos y sirve caliente.