Arequipe de arroz
¿Te antojaste de algo dulce? Este arequipe de arroz es perfecto para ti. Su cremosidad y el toque de canela hacen que cada bocado sea un momento especial. ¡Pruébalo!
Ingredientes
Arroz Sonora
1/2 taza
Agua
1 taza
Leche.
2 tazas y media
Azúcar.
1 tazas
Canela.
1 cucharada sopera
Preparación
1.
Coloca en una olla una taza de agua junto con media taza de arroz. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
2.
Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 10 minutos, permitiendo que el arroz absorba toda el agua.
3.
Una vez el agua se haya evaporado por completo, incorpora una taza de leche, revuelve para mezclar bien con el arroz y vuelve a tapar la olla. Cocina durante 10 minutos más a fuego bajo.
4.
Verifica que el arroz esté blando. En ese punto, añade una taza de azúcar y una cucharada de canela en polvo. Mezcla con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva completamente y la canela se integre.
5.
Transfiere la mezcla caliente a una licuadora, agrega una taza y media adicional de leche y licúa a velocidad alta durante unos 2 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos visibles.
6.
Vierte nuevamente la mezcla en la olla y cocina a fuego medio durante varios minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o espátula, hasta que la preparación espese y alcance una textura cremosa y uniforme.
