Arroz integral con verduras salteadas
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con este arroz integral y verduras salteadas, ideal para disfrutar comiendo saludable
Tiempo
40-minutos
Cantidad
4-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora Integral
1 taza
Agua
4 tazas
Salsa soya
2 cdas
Sal
Al gusto
Brócoli
1/2 taza
Zanahoria en julianas
1/4 taza
Cebolla larga
1 rama
Ajo triturado
1 diente
Pimentón en julianas
1/2 taza
Mantequilla
2 cdas
Preparación
1.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla larga, el ajo, el pimentón y la zanahoria. Sofríe durante 3 minutos, revolviendo para que no se quemen.
2.
Incorpora el brócoli y una pizca de sal, y cocina 2 minutos más, solo hasta que esté ligeramente tierno pero aún crujiente. Retira del fuego y reserva.
3.
En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el arroz integral y sofríe por 1 minuto para potenciar su sabor.
4.
Añade el agua caliente y la salsa soya, luego rectifica la sal.
5.
Cocina a fuego alto hasta que el agua comience a evaporarse. Cuando el líquido esté al ras del arroz, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina durante 35-40 minutos, o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya absorbido.
6.
Una vez cocido el arroz, incorpora las verduras salteadas. Mezcla suavemente para distribuir bien los ingredientes.
7.
Sirve caliente, solo o como acompañante de carnes, pollo o tofu.