Cómo cocinar arroz perfecto
Cocina el arroz blanco perfecto siguiendo la técnica de Mauricio Nicholls. Aprende su método paso a paso para lograr siempre un arroz suelto, tierno y en su punto exacto.
Ingredientes
Arroz Sonora Super Premium
1 taza
Agua
2 1/2
Sal
Al gusto
Aceite de Oliva
(Cantidad necesaria)
Preparación
1.
En una olla previamente caliente, agrega una buena cantidad de aceite de oliva, luego agrega las 2 tazas de arroz y procede a nacrar el arroz*.
*
Nacrar el arroz: es una técnica culinaria que consiste en sofreír brevemente el arroz en aceite o mantequilla a fuego medio, hasta que el grano se vuelva ligeramente translúcido o nacarado. Este proceso ayuda a que el arroz se cocine de forma más uniforme y evita que se pegue o se deshaga, resultando en un arroz más suelto.
2.
Luego de tener nacarado el arroz, procede a incorporar el agua, la sal y mezcla bien.
3.
Apenas comience a hervir el agua, tapa la olla, baja la temperatura y deja cocinar el arroz por 15 minutos sin destapar ni mezclar.
4.
Pasados los 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz 5 minutos sin destapar la olla.
5.
Luego de dejar reposar el arroz por 5 minutos, baja la olla del fuego y la despatas y con un tenedor peina el arroz y listo, tienes un arroz suelto y perfecto.
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¡Arroz Sonora Super Premium con esta técnica, perfecto!
