Arroz con huevo y plátano
Disfruta de un clásico arroz con huevo y plátano. Una receta sencilla y deliciosa, ideal para cualquier día de la semana. ¡Una combinación de sabores que encanta!
Ingredientes
Arroz Sonora
1 taza
Agua
2 tazas
Platano maduro
1 en tajadas
Ajo
1 diente
Salsa de tomates frescos
Al gusto
Aceite
1 cda.
Sal
Al gusto
Preparación
1.
En una olla mediana, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Añade el diente de ajo picado finamente y sofríelo durante unos segundos, hasta que empiece a soltar su aroma y tome un color ligeramente dorado.
2.
Agrega 1 taza de arroz y revuelve bien para que se impregne del aceite con ajo. Luego, vierte 2 tazas de agua caliente y añade una pizca de sal.
3.
Sube el fuego y deja cocinar sin tapar. Cuando el agua comience a hervir y se formen pequeños huecos en la superficie del arroz, es señal de que ha absorbido la mayor parte del líquido.
4.
En ese momento, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocinar por 15 minutos más o hasta que el arroz esté completamente seco y los granos estén cocidos y sueltos.
5.
Mientras tanto, en una sartén amplia y caliente, añade un poco de aceite y acomoda las tajadas de plátano maduro. Fríelas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados y tengan una textura suave por dentro. Retíralas y ponlas sobre papel absorbente.
6.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y fríe los huevos al gusto: con la yema líquida para un término medio o bien cocidos si prefieres una textura más firme.
7.
Para servir, coloca una porción de arroz en el plato, acompáñala con las tajadas de plátano, los huevos y un poco de salsa de tomate encima o al lado, según tu preferencia.
