Arroz con frijoles
El arroz con frijoles es una receta clásica, práctica y llena de sabor que no puede faltar en la cocina diaria. Preparado con arroz Sonora Premium, esta versión combina un sofrito casero con frijoles cocidos y maicitos, logrando un arroz suelto, nutritivo y muy versátil. Ideal para acompañar todo tipo de proteínas o disfrutar como plato principal.
Tiempo
30-minutos
Cantidad
3-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora Premium
1 taza
Frijoles cocidos
1 taza
Agua o del líquido de cocción de los frijoles
2 tazas
Pimentón finamente picado
1/4
Tomate rallado
1/2
Cebolla finamente picada
1/2
Maicitos
1/4 taza
Sal
Al gusto
Cilantro o perejil picado
Al gusto
Aceite
Al gusto
Preparación
1.
En una olla, calienta un poco de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla picada junto con el pimentón hasta que estén fragantes y ligeramente blandos.
2.
Agrega el tomate rallado y cocina durante 2–3 minutos, removiendo, hasta que el sofrito se concentre y suelte su jugo.
3.
Incorpora el arroz Sonora Premium, los maicitos y los frijoles cocidos. Mezcla bien para que el arroz se impregne del sofrito.
4.
Vierte el agua o el líquido de cocción de los frijoles, rectifica la sal y mezcla nuevamente.
5.
Cocina a fuego medio-alto hasta que el líquido comience a evaporarse.
6.
Tapa la olla, baja el fuego al mínimo y continúa la cocción durante 12–15 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y suelto.
7.
Retira del fuego, deja reposar un par de minutos, esponja con un tenedor y sirve.
8.
Decora con cilantro o perejil picado al gusto.