Molde de Sushi

Paso 2: Añade esta mezcla al arroz mientras todavía está tibio y remueve suavemente hasta que el arroz quede bien impregnado.
Incorpora el mix de ajonjolí y mezcla nuevamente.Paso 3: En otro recipiente mezcla el yogur griego con el aceite de ajonjolí tostado, el zumo de limón y una pizca de sal.

Paso 4: Si te gusta el picante, añade salsa picante al gusto y mezcla hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Reserva.

Paso 5: Forra completamente un molde con papel film, dejando suficiente sobrante en los bordes para poder cubrir y retirar fácilmente el molde después.

Paso 6: Cubre la base con el mix de ajonjolí.

Paso 7: Este pequeño detalle, además de aportar textura y sabor, hará que el exterior del molde de sushi quede mucho más bonito al momento de voltearlo.

Paso 8: Coloca una capa de salmón ahumado sobre la base del molde.

Paso 9: Distribúyelo de manera uniforme y presiona ligeramente para que se adapte a la forma del recipiente.

Paso 10: Cubre el salmón con una capa de arroz y compacta suavemente con el dorso de una cuchara o con las manos ligeramente humedecidas.

Paso 11: Es importante presionar lo suficiente para que la preparación quede firme, pero sin aplastar demasiado el arroz.

Paso 12: Coloca una hoja de alga nori sobre el arroz, adaptándola al tamaño del molde.

Paso 13 :Añade una capa de la salsa de yogur y distribuye encima el aguacate cortado en cubitos o en láminas.

Paso 14: Continúa armando el molde con otra capa de alga nori y otra de arroz.
Paso 15: Presiona ligeramente después de cada capa para que todo quede compacto y estable.

Paso 16: Termina con una última hoja de alga nori.

Paso 17: Cubre la parte superior con el papel film sobrante y presiona suavemente para compactar todo.

Paso 18: Coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta con cuidado.

Paso 19: Retira el molde y, después, quita delicadamente el papel film. ¡Y listo! Tu molde de sushi está preparado para cortar.

Paso 20: Corta el molde de sushi en porciones utilizando un cuchillo bien afilado y ligeramente húmedo.

Paso 21: Sirve acompañado de salsa de soya y disfruta inmediatamente.

Personaliza tu molde de sushi

Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes cambiar las capas y crear diferentes combinaciones con los ingredientes que tengas en casa.
Algunas ideas para experimentar:

Atún en lata: una alternativa práctica y fácil de combinar con el arroz.
Camarones cocidos: aportan una textura firme y un sabor suave.
Pepino: añade frescura y un toque crujiente.
Zanahoria: aporta color y textura.
Queso crema: perfecto para conseguir un relleno más cremoso.
Salmón fresco: puede utilizarse si se cuenta con un producto apto para consumo en crudo y se siguen las recomendaciones adecuadas de manipulación.

También puedes combinar varios ingredientes y crear tu propia versión de tu molde de sushi

¡DISFRUTA!