Arroz con pollo al vino tinto
Receta de arroz integral con pollo al vino tinto: saludable, fácil y llena de sabor. Lista en 45 minutos, perfecta para un almuerzo especial.
Tiempo
50-minutos
Cantidad
3-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora Integral
1 taza
Cebolla roja finamente picada
1/2 und
Pimentón rayado
1/4 und
Tomate rallado
1
Ajo
1 diente
Laurel
1 hoja
Pechuga de pollo
Al gusto
Vino tinto
1/2 taza
Caldo
1/2 taza
Azúcar
1 cda
Agua
4 tazas
Pasta de tomate o salsa de tomate
1 cda
Paprika y finas hierbas
Al gusto
Sal
Al gusto
Preparación
1.
En una sartén amplia sofríe la cebolla, el pimentón, el tomate rallado, el ajo y la hoja de laurel junto con la pechuga de pollo sazonada con sal.
2.
Cuando el pollo empiece a dorarse, agrega el caldo, el vino tinto y el azúcar. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa reduzca y espese. Reserva.
3.
En otra olla, coloca el arroz integral junto con el agua, la pasta de tomate, la paprika, las finas hierbas y un poco de sal.
4.
Lleva a ebullición y cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore. Luego baja el fuego, tapa y deja cocinar hasta que el arroz esté suave.
5.
Sirve el arroz integral en un plato, coloca encima el pollo al vino tinto con su salsa y decora con cilantro fresco o cebollín picado.