Horchata de Café
No nos creas, ¡pruébala!
Esta horchata de café es una bebida refrescante, cremosa y diferente, preparada con arroz, canela y el toque intenso de un café frío. Puedes disfrutarla sola, bien fría y con mucho hielo, o añadirle un shot de café para llevarla a otro nivel.
Esta horchata de café es una bebida refrescante, cremosa y diferente, preparada con arroz, canela y el toque intenso de un café frío. Puedes disfrutarla sola, bien fría y con mucho hielo, o añadirle un shot de café para llevarla a otro nivel.
Tiempo
15-minutos
Cantidad
4-porciones
Ingredientes
Preparación
Paso 1: Coloca el arroz crudo en un recipiente y añade las 2 tazas de agua caliente junto con las astillas de canela.
Paso 2: Deja reposar durante mínimo 5 horas. Para conseguir una textura más suave y un sabor más intenso, puedes dejarlo reposando durante toda la noche en el refrigerador.
Paso 3: Una vez terminado el reposo, retira las astillas de canela.
Paso 4: Agrega la canela en polvo, el endulzante de tu preferencia y, si quieres darle un toque más aromático, incorpora un poco de esencia de vainilla.
Paso 5: Lleva todos los ingredientes a la licuadora y procesa a máxima potencia hasta que el arroz esté completamente triturado y la preparación tenga una textura uniforme.
Paso 6: Pasa la preparación por un colador de malla fina para retirar los restos de arroz y conseguir una bebida más suave.
Paso 7: Presiona ligeramente la mezcla con una cuchara para aprovechar todo el líquido.
Paso 8: Llena un vaso con abundante hielo y vierte la horchata de arroz y canela.
Paso 9: Puedes disfrutarla así, bien fría y refrescante, o darle el toque especial que la convierte en horchata de café.
Paso 10: Para terminar, agrega un shot de café frío directamente sobre la horchata.
Paso 11: Puedes mezclarlo antes de beber o dejar que se formen las capas de café y horchata para una presentación más llamativa.
