Arroz al limón
Arroz al limón fresco y aromático, fácil de preparar y perfecto para dar un toque cítrico y especial a tus comidas.
Tiempo
30-minutos
Cantidad
3-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora Super Premium
1 taza
Mantequilla
1 cda
Aceite de oliva
1 cda
Cebolla finamente picada
1/4 und
Ajo triturado
1 diente
Limón rayadura
1/2
Limón
1 zumo
Sal
Al gusto
Caldo de pollo o verduras
2 tazas
Cilantro
Al gusto
Preparación
1.
En una olla mediana, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 2 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
2.
Añade el arroz a la olla junto con la ralladura y el zumo de limón. Mezcla bien y sofríe durante 1 minuto para que los granos absorban el aroma cítrico.
3.
Vierte las 2 tazas de caldo caliente y añade sal al gusto. Remueve ligeramente para distribuir los ingredientes.
4.
Cocina a fuego alto hasta que el líquido comience a evaporarse. Cuando el nivel de caldo esté al ras del arroz, reduce el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocinar de 12 a 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
5.
Una vez listo, esponja el arroz con un tenedor. Sirve caliente y, si deseas, decora con cilantro fresco picado para darle color y frescura.