Los beneficios del arroz integral comprobados por la ciencia
¿Te has preguntado por qué los nutricionistas y expertos en salud recomiendan tanto el arroz integral? Es porque este tipo de arroz es un grano entero que conserva su salvado, germen y endospermo, gracias a la "chaqueta" natural que cubre el grano. Esta capa de nutrientes trae enormes beneficios para tu salud y a continuación te los explicamos:
Principales beneficios del arroz integral
Cuando eliges un grano 100% natural, como el arroz integral Sonora, que ha sido cultivado en campos colombianos y preservado en su forma más pura posible, estás eligiendo bienestar para tu cuerpo. Estudios científicos han comprobado que los beneficios del arroz integral son grandiosos, sus propiedades nutricionales se transforman en:
Un corazón más saludable
Su alto contenido de fibra actúa como una esponja natural que ayuda a reducir el colesterol LDL, conocido como el “malo”, evitando que se acumule en las arterias. Además, aporta minerales clave como el manganeso y el magnesio, que favorecen la salud cardiovascular y ayudan a mantener una presión arterial equilibrada. Estudios cardiovasculares* encontraron que los compuestos de la capa externa del arroz integral combaten procesos vinculados a la hipertensión, convirtiéndolo en un alimento funcional que protege tu sistema circulatorio.
Bienestar digestivo
Este es uno de los beneficios más famosos del arroz integral, ya que su fibra no solo mejora el tránsito intestinal y combate el estreñimiento, sino que también actúa como un prebiótico natural. Al nutrir las bacterias beneficiosas de la microbiota, estas fermentan la fibra y generan compuestos como el ácido butírico, esenciales para fortalecer la barrera intestinal y reducir la inflamación. Este proceso no solo cuida la salud digestiva, sino que también contribuye a la prevención de enfermedades como el cáncer colorrectal. Publicaciones de Mayo Clinic* resaltan los beneficios del arroz integral en una relación equilibrada con la alimentación.
Control glucémico y de peso
El arroz integral tiene un índice glucémico bajo y al liberar energía de manera gradual evita que los picos de glucosa suban, estos son los que te hacen sentir hambre rápidamente. Esto representa que tus niveles de azúcar en la sangre se mantienen más estables; conclusiones en Harvard* dicen que esto es fundamental para prevenir la diabetes tipo 2 y para controlar el peso, ya que evita los picos de insulina que le dicen a tu cuerpo que almacene grasa*.
Energía y saciedad
Al ser un carbohidrato complejo, el arroz integral se digiere más lentamente y eso se transforma en una sensación de saciedad por más tiempo y en una fuente de energía sostenida que te ayuda a rendir mejor durante el día. Por eso muchos deportistas lo prefieren antes de entrenar: una taza cocida aporta calorías de liberación gradual y contiene los 8 aminoácidos esenciales, que también apoyan la recuperación muscular. ¡Es un combustible natural que nutre!
Nutrición balanceada
Cada grano de arroz integral aporta vitaminas del complejo B (como B1, B3 y B6) que ayudan a transformar los alimentos en energía; también incluye minerales como magnesio, fósforo, zinc y manganeso, esenciales para tus huesos, músculos y sistema inmune. Contiene selenio, un antioxidante que protege tus células y ayuda a reparar el ADN. El salvado que recubre este cereal conserva polifenoles y otros compuestos que combaten el estrés oxidativo; el aporte nutricional del arroz integral ayuda significativamente a tener una alimentación balanceada*.
¿El arroz integral es complicado?
Para nada solo debes seguir las instrucciones de preparación de nuestro Arroz Sonora Integral para tener una textura suave y un sabor delicioso perfecto para acompañar tus comidas y así puedas aprovechar todos los beneficios. Si quieres aprender a prepararlo paso a paso, haz clic aquí, y si buscas inspiración, mira nuestras recetas aquí. ¡Anímate a elegir un arroz natural y colombiano: Arroz Sonora Integral!
Fuentes:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36789934/
https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/cir.0000000000001031
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20548009/
https://www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100426151625.htm
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/whole-grains/art-20047826
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