Torta de arroz con huevo
Prueba esta torta de arroz con huevo, perfecta para desayunos o almuerzos rápidos. Sencilla y deliciosa, ideal para aprovechar el arroz sobrante de forma creativa.
Ingredientes
Arroz Sonora
1 taza cocido
Huevos
2
Zanahoria rallada
1/4 taza
Espinaca picada
1/4 taza
Ajo picado
1 diente picado
Sal y pimienta
Al gusto
Aceite de oliva
1 cucharada
Preparación
1.
En un tazón grande, mezcla el arroz cocido con los huevos batidos, la zanahoria rallada, la espinaca picada finamente, el ajo picado, y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.
2.
Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla de arroz en la sartén, distribuyéndola de manera uniforme con la ayuda de una espátula para que quede bien pareja.
3.
Cocina la mezcla durante 3-4 minutos, sin moverla, hasta que la base esté dorada y firme.
4.
Con la ayuda de un plato grande o una espátula, voltea con cuidado la torta y cocina por otros 2-3 minutos, hasta que el otro lado también se dore y quede crujiente.
5.
Sirve la torta caliente, acompañada con una salsa ligera o una ensalada fresca para un contraste de sabores.
