Pudin de arroz con coco
Endulza tu día con este pudín de arroz con coco, una receta cremosa y fácil que combina tradición, sabor y el placer de cocinar en casa.
Tiempo
30-minutos
Cantidad
4-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora
1 taza
Coco
1/2 taza
Crema de leche
1/2 taza
Leche
1 taza
Panela
1/2 taza
Huevo grande
1
Mantequilla derretida
1/2 cda
Preparación
1.
Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 °C para que esté caliente al momento de hornear.
2.
En una licuadora, agrega el arroz cocido, el coco rallado, la crema de leche, la leche, la panela, el huevo y la mantequilla derretida.
3.
Licúa a máxima potencia hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
4.
Engrasa ligeramente un molde apto para horno con mantequilla o aceite para evitar que el pudín se pegue.
5.
Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno precalentado.
6.
Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pudín esté firme al tacto y ligeramente dorado en la superficie.
7.
Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve tibio o frío.
8.
Si lo deseas, espolvorea canela en polvo por encima antes de llevarlo a la mesa.