Pollo al vino blanco con arroz
Receta de pollo al vino blanco con arroz: un plato casero, fácil y sabroso que combina arroz con vegetales y pollo jugoso en salsa de vino.
Tiempo
40-minutos
Cantidad
3-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora Super Premium
1 taza
Ajo triturado
1 diente
Zanahoria en rodajas
1
Cebolla roja en julianas
1/2 und
Pimentón en julianas
1/4 und
Agua o caldo de pollo
2 tazas
Contramuslos
Al gusto
Vino blanco
1/2 taza
Mostaza
2 cdas
Salsa negra
1 cda
Paprika
Al gusto
Sal
Al gusto
Preparación
1.
En una olla, sofríe el ajo triturado junto con la cebolla, el pimentón y la zanahoria. Agrega la paprika y un poco de sal. Incorpora el arroz y mezcla bien.
2.
Añade el agua o caldo caliente, rectifica la sal y deja cocinar a fuego medio-alto hasta que el líquido se reduzca. Luego, baja el fuego, tapa y cocina hasta que el arroz esté listo.
3.
En una sartén amplia, sofríe los contramuslos de pollo previamente sazonados con sal. Añade la mostaza y la salsa negra.
4.
Cuando el pollo comience a dorarse, vierte el vino blanco. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa reduzca y espese, cubriendo bien las piezas de pollo.
5.
Coloca una porción de arroz con vegetales en cada plato y acompaña con el pollo al vino blanco. Puedes decorar con perejil fresco picado para dar color y frescura.