Arroz con atún
Prepara este arroz con atún, una opción rápida y deliciosa para un almuerzo o cena ligera. Con pocos ingredientes, sorprende por su sabor y versatilidad en la cocina.
Ingredientes
Arroz Sonora
1 taza
Atún en agua
1 lata
Zanahoria
1 en cubos
Pimentón rojo
1/2 en cubos
Agua
2 tazas
Ajo
1 diente
Perejil liso
1 cucharada
Aceite
Un poco
Sal
Al gusto
Preparación
1.
En una olla mediana, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Si lo deseas, agrega el ajo picado y sofríelo unos segundos hasta que empiece a dorarse y liberar su aroma. Luego incorpora la zanahoria rallada o picada finamente, el pimentón en cuadritos, una pizca de sal y la taza de arroz. Sofríe todo junto durante unos minutos, revolviendo constantemente para que el arroz se mezcle bien con los vegetales y se impregne del sabor.
2.
Añade dos tazas de agua caliente y sube el fuego. Cocina sin tapar hasta que el agua comience a hervir y empieces a ver burbujas constantes en la superficie.
3.
En ese momento, baja el fuego al mínimo y tapa la olla. Deja cocinar durante 15 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y los granos estén cocidos.
4.
Una vez listo el arroz, agrega el atún escurrido y el perejil finamente picado. Mezcla con cuidado para integrar bien todos los ingredientes. Cocina a fuego bajo durante 2 o 3 minutos más, solo para que los sabores se unan y el plato quede bien caliente.
