Arroz Sonora Premium con Mariscos

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Sorprende a todos preparando este Arroz Sonora Premium con mariscos ¡Delicioso!

Ingredientes:

Para el arroz

• 2 ½ tazas de Arroz Sonora Premium
• 5 tazas caldo de pescado o de mariscos
• ¼ cebolla cabezona blanca o morada
• 2 dientes ajo picados o machacados
• ½ taza arvejas
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• El zumo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto 
• Color

Ingredientes para los mariscos

• 1 ½ libras mariscos mixtos
• ¼ cebolla cabezona blanca o morada picada o en julianas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 hoja de laurel
• ½ taza vino blanco
• ½ pimentón rojo picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Color

Preparación:

Preparación del arroz

1. Pon en una olla tres cucharadas de aceite con color.
2. Adiciona la cebolla y el ajo. Deja cocer hasta que la cebolla esté brillante y un poco suave.
3. Incorpora el arroz y deja que se sofría un poco.
4. Agrega el caldo, el jugo de limón, las arvejas, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y verifica el sabor.
5. Cuando el líquido se haya secado, pon a fuego bajo, tapa la olla y se deja cocer por 20 minutos.

Preparación de los mariscos

1. En una sartén a fuego medio pon el aceite, agrega ajo y cebolla.
2. Deja unos 3 minutos hasta que la cebolla esté brillante y un poco dorada.
3. Adiciona el pimentón, el tomillo, la hoja de laurel y color al gusto. Deja cocer por 5 minutos.
4. Incorpora el vino y deja reducir un poco.
5. Agrega los mariscos, el cilantro, sal y pimienta al gusto.
6. Deja cocer y verifica el sabor. No deben quedar muy secos.
7. Finalmente, mezcla el arroz con los mariscos.
8. ¡Sirve y disfruta!