Arroz con palmitos de cangrejo
El arroz con palmitos de cangrejo es una receta sencilla y deliciosa que combina la suavidad del arroz con el sabor delicado de los palmitos.
Tiempo
40-minutos
Cantidad
3-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora Super Premium
1 taza
Caldo o agua
2 tazas
Pimentón finamente picado
1/4 und
Ajo triturado
1 diente
Cebolla finamente picada
1/2
Mantequilla
1 cda
Salsa negra
1 cda
Palmitos de cangrejo, cortados en rodajas
6
Paprika
Al gusto
Sal
Al gusto
Cilantro o perejil fresco picado
Al gusto
Preparación
1.
En una olla, agrega el arroz, el caldo (o agua), la paprika y sal al gusto.
2.
Cocina a fuego medio-alto hasta que el líquido comience a evaporarse.
3.
Cuando el nivel del líquido esté al ras del arroz, tapa la olla, baja el fuego y continúa la cocción hasta que el arroz esté completamente cocido y suelto.
4.
Mientras el arroz se cocina, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
5.
Agrega la cebolla, el pimentón y el ajo, y sofríe durante 2–3 minutos hasta que estén fragantes.
6.
Incorpora los palmitos de cangrejo, añade la salsa negra y una pizca de sal. Sofríe por 2 minutos más para integrar sabores.
7.
Agrega el sofrito de palmitos al arroz ya cocido y mezcla suavemente.
8.
Retira del fuego y espolvorea cilantro o perejil fresco picado al gusto.
9.
Sirve caliente como plato principal o acompañante de pescados o mariscos.