Arroz con carne molida y papas
Con Arroz Sonora, transforma ingredientes simples en un plato irresistible: arroz con carne molida y papas al estilo casero.
Tiempo
40-minutos
Cantidad
3-porciones
Ingredientes
Arroz Sonora
1 taza
Agua
2 tazas
Cúrcuma
1/2 cucharadita
Sal
Al gusto
Carne molida
250 g
Pimentón
1/4 und finamente picada
Ajo triturado
1 diente
Tomate rallado
1
Cebolla
1/2 finamente picada
Zanahoria rallada
1/4 und
Papa
1 en cubitos
Salsa de tomate
3 cdas
Preparación
1.
En una olla, calienta un chorrito de aceite de oliva. Agrega el arroz y la cúrcuma, mezcla bien para que el arroz se impregne del color y sabor. Luego, incorpora las 2 tazas de agua y sal al gusto.
2.
Cocina a fuego alto hasta que el agua comience a evaporarse. Una vez el nivel del agua esté al ras del arroz, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocinar hasta que el arroz esté tierno y seco.
3.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
4.
Agrega el tomate rallado, la zanahoria y los cubitos de papa. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la papa esté blanda (unos 8-10 minutos).
5.
Incorpora la carne molida, añade sal al gusto y mezcla bien. Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
6.
Agrega la salsa de tomate, revuelve y deja cocinar por 2-3 minutos más para que los sabores se integren.
7.
Una vez todo esté listo, agrega el guiso de carne y vegetales sobre el arroz cocido. Mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado.
8.
Sirve caliente y, si deseas, decora con cilantro o perejil fresco picado.