Sopa de Arroz Sonora

Volver a Recetas Sonora

La sopita de arroz es una tradición en la mesa de los colombianos. Te recordamos la receta por si te antojas de algo calientico y sabroso para almorzar.

Ingredientes:

• ¾ Arroz Sonora
• ¾ taza de arveja verde
• 1.5 libras de menudo
• 1 libra de papa sabanera cortada en cuadros
• 1 ramillete de cilantro
• 8 tazas de caldo de pollo o de carne
• 4 mazorcas pequeñas
• Sal

Preparación:

1. Limpia bien el menudo y llévalo a la olla presión por 35 minutos.
2. Corta el mendo en trozos.
3. En una olla pon el caldo de pollo o de carne previamente preparado, los ajos, las arvejas, la zanahoria y sal al gusto.
4. Corta el cilantro y agrégalo a la mezcla.
5. Agrega el menudo.
6. Añade el arroz.
7. Pela la papa y ponla en la preparación.
8. Agrega la mazorca previamente cortada o desgranada.
9. Dejar hervir a fuego medio-bajo y tapa por 25 minutos o hasta que todo esté blando.
10. ¡Disfruta en familia!