Croquetas de Arroz Sonora

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Estas croquetas de arroz es lo que estabas buscando para sorprender a toda la familia ¿Te animas a prepararlas?

Ingredientes:

• 1 taza de Arroz Sonora
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 300 g de crema de leche
• 200 ml de leche
• 200 g de queso tipo costeño
• 1 taza de miga de pan
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla vierte la mantequilla y deja derretir, agrega la harina mezclando constantemente hasta incorporar.
2. Añade de a pocos la leche caliente mientras mezclas enérgicamente, evitando formar grumos.
3. Vierte la crema de leche.
4. Añade el queso costeño rallado, sal y pimienta.
5. Retira del fuego y lleva la mezcla a la nevera.
6. Aparte, cocina tu Arroz Sonora como de costumbre. Una vez listo, extiéndelo en una bandeja y deja enfriar.
7. Cuando el arroz esté frío añade la salsa que preparaste previamente.
8. En un plato, vierte el huevo y bate con un poco de sal. Reserva.
9. En otro plato pon la harina de trigo y en otro la miga de pan.
10. Toma aproximadamente tres cucharadas del arroz cremoso y forma bolitas con las manos.
11. Cada bolita debes pasarla por la harina, después por el huevo batido y finalmente por la miga de pan.
12. Lleva las croquetas a freír en aceite hasta que estén doradas.
13. ¡Disfruta en familia!