Croquetas de Arroz Sonora

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Estas croquetas de arroz es lo que estabas buscando para sorprender a toda la familia ¿Te animas a prepararlas?


Ingredientes:

  • 1 taza de Arroz Sonora
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 300 g de crema de leche
  • 200 ml de leche
  • 200 g de queso tipo costeño
  • 1 taza de miga de pan
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de trigo
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla vierte la mantequilla y deja derretir, agrega la harina mezclando constantemente hasta incorporar.
  2. Añade de a pocos la leche caliente mientras mezclas enérgicamente, evitando formar grumos.
  3. Vierte la crema de leche.
  4. Añade el queso costeño rallado, sal y pimienta.
  5. Retira del fuego y lleva la mezcla a la nevera.
  6. Aparte, cocina tu Arroz Sonora como de costumbre. Una vez listo, extiéndelo en una bandeja y deja enfriar.
  7. Cuando el arroz esté frío añade la salsa que preparaste previamente.
  8. En un plato, vierte el huevo y bate con un poco de sal. Reserva.
  9. En otro plato pon la harina de trigo y en otro la miga de pan.
  10. Toma aproximadamente tres cucharadas del arroz cremoso y forma bolitas con las manos.
  11. Cada bolita debes pasarla por la harina, después por el huevo batido y finalmente por la miga de pan.
  12. Lleva las croquetas a freír en aceite hasta que estén doradas.
  13. ¡Disfruta en familia!

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